Chemija
Chemical Analysis. Laboratory Manual
Kristina Kantminienė, Valentina Krylova
The purpose of this coursebook is to guide and help students prepare for and perform laboratory works as well as control works according to the outlined methodologies and procedures. The problem-based learning methodology is applied to the analysis of the samples when students combine theoretical knowledge and practical skills, precision as well as abilities to apply the given analysis schemes so that to solve the tasks they have been given. This coursebook is intended for the students of the Bachelor’s study programmes at the Faculty of Chemical Technology of Kaunas University of Technology studying the Study module Chemical Analysis.
Inorganic Chemistry 1. Laboratory Reports
Ingrida Ancutienė, Neringa Petrašauskienė
The publication is intended for undergraduate students taking courses of Chemical Technology and Engineering in English at the Faculty of Chemical Technology. The aim of the publication is to help students prepare for laboratory works in inorganic chemistry, carry out the work according to the outlined methodologies, and describe the obtained results.
Pieno produktų gamybos technologiniai skaičiavimai
Jonas Damašius
Metodinė priemonė supažindina su pieno produktų gamybos technologiniais skaičiavimais, joje pateikiama informacijos apie žaliavų ir pagalbinių medžiagų pasirinkimą, technologinės procesų schemos sudarymą, žaliavų ir pagalbinių medžiagų apskaičiavimą, technologinių įrenginių parinkimą ir apskaičiavimą bei technologinių įrenginių darbo grafiko sudarymą. Knyga skirta studijuojantiems Kauno technologijos universiteto bakalauro ir magistrantūros studijų programas „Maisto mokslas ir mityba“, „Maisto mokslas ir sauga“, „Maisto technologijos ir inovacijos“ bei pasirinkusiems modulį „Pieno ir pieno produktų mokslas ir technologija“.
Bendroji chemija. Teorija ir individualiosios užduotys
Rasa Alaburdaitė, Egidijus Griškonis, Kristina Kantminienė, Edita Paluckienė, Algirdas Šulčius, Nerita Žmuidzinavičienė
Šis leidinys skirtas savarankiškoms studijoms ir kaip pagalbinė bendrosios chemijos laboratorinių darbų priemonė. Knygoje pateiktas trumpas dvylikos temų teorijos kursas ir užduotys su sprendimo pavyzdžiais, kurie padės geriau įsisavinti žinias. Mokomoji knyga skiriama bakalauro studijų programos studentams, studijuojantiems technologinius mokslus. Ji pritaikyta moduliui „Bendroji chemija“, tačiau ja gali naudotis ir kitus chemijos dalyko modulius studijuojantys pirmojo ir aukštesniųjų kursų studentai.
Heterociklinių junginių chemija. Laboratoriniai darbai
Birutė Sapijanskaitė-Banevič, Kazimieras Anusevičius, Vytautas Mickevičius
Kauno technologijos universiteto mokslininkų autorių komanda šiuo leidiniu tiesia pagalbos ranką chemijos mokslus pasirinkusiems studentams. Pasak autorių, leidinyje aptariami heterocikliniai junginiai – gana plačiai paplitę gamtoje: jie yra nukleorūgščių sudedamoji dalis, chlorofilas ir hemoglobinas yra porfirino ciklinės struktūros dariniai, heterocikliniai junginiai yra svarbiausieji B grupės vitaminai ir vitaminas C, o daugelio alkaloidų struktūra sudaryta iš vieno ar kelių heterociklinių fragmentų, iš 20 aminorūgščių, randamų baltymuose, trys priskiriamos heterocikliniams junginiams. Leidinys sudarytas iš 3 skyrių ir gausybės poskyrių, kurie leis įgyti ne tik teorinių žinių apie heterociklinius junginius, bet ir praktinių įgūdžių atliekant laboratorinius darbus heterociklinių junginių tikslinės sintezės, jų cheminių ir praktinių savybių nustatymo temomis. Dėl savo išsamumo ir svarbos metodinė priemonė pačių autorių priskiriama tiek bakalauro, tiek magistro, tiek doktorantūros studijų studentams, kurių mokslinėje srityje heterociklinių junginių veikimas labai reikšmingas. Tai puiki metodinė priemonė naujoms žinioms įgyti ir esamoms atnaujinti.
Kiaušiniai. Kokybė ir savybių tyrimai
Rimantė Vinauskienė, Viktorija Eisinaitė
Maistas gali būti ne tik skanus, bet ir kokybiškas. Vienas tokių ypač maistingų produktų – kiaušiniai, su kurių kokybės ir pagrindinių savybių tyrimais knygoje išsamiai supažindina docentė Rimantė Vinauskienė ir lektorė Viktorija Eisinaitė. Leidinyje apžvelgta kiaušinių pramonės specifika tiek Lietuvoje, tiek visame pasaulyje, detaliai supažindinama su svarbiausiais kiaušinio komponentais, atskleidžiama maistinė vertė, detalizuojami kiaušinių kokybės reikalavimai ir pateikiami kokybės tyrimai instrumentiniu metodu. Skyriuje apie kokybės reikalavimus pateikiama ne tik teorinė medžiaga, bet ir 6 praktiniai patarimai, naudingi kiaušinių kokybei ir šviežumui nustatyti. Nors ši knyga skirta KTU Cheminės technologijos fakulteto maisto mokslo ir technologijos bakalauro studijų programos studentams, savo detalumu ir aktualumu ji pritrauks ir apie maisto produktus besidominčius skaitytojus.
Neorganinė chemija 1. Laboratoriniai darbai
Ingrida Ancutienė, Skirma Žalenkienė, Neringa Petrašauskienė
Papildytas leidinys skirtas Cheminės technologijos fakulteto Taikomosios chemijos, Cheminės technologijos ir inžinerijos bei Pramoninės biotechnologijos bakalauro studijų studentams. Leidinio paskirtis – padėti pasirengti Neorganinės chemijos 1 laboratoriniams darbams ir pagal pateiktas metodikas juos atlikti ir aprašyti gautus rezultatus. Metodinė priemonė papildyta trumpa teorine medžiaga, pateikta, ką reikia žinoti atsiskaitant už laboratorinius darbus. Knyga papildyta saugaus darbo neorganinės chemijos laboratorijoje taisyklėmis, taip pat įtraukti keli nauji cheminiai eksperimentai.
Cemento chemija ir technologija
Rimvydas Kaminskas, Kęstutis Baltakys, Anatolijus Eisinas, Irmantas Barauskas
CEMENTAS – viena populiariausių gaminamų medžiagų ir, kaip teigia vadovėlio autoriai, yra šiuolaikinio, urbanistinio pasaulio pagrindas. Mokslininkai Rimvydas Kaminskas, Kęstutis Baltakys, Anatolijus Eisinas ir Irmantas Barauskas suinteresuotus fizinių, inžinerinių bei technologinių mokslų studijų krypčių studentus ir kitus besidominčius skaitytojus supažindina su naujausiu savo darbu – vadovėliu „Cemento chemija ir technologija“. Vadovėlio medžiaga universali. Jame pateikiama norminė ir techninė informacija apie cemento klasifikaciją, jo gamybos istoriją, dabartines naujausias jo gamybos technologijas. Vadovėlis tinkamas visiems skaitytojams, kurių teoriniam ir praktiniam pasirengimui yra svarbi cemento sąvoka. Visuose vadovėlio skyriuose galima rasti išsamias iliustracijas, trumpus aprašymus apie tai, kokių žinių ir gebėjimų įgis skaitytojai, kiekvieno skyriaus pabaigoje pateikiami kontroliniai ir diskusiniai klausimai, praktinės užduotys, kurias atlikdami skaitytojai galės įtvirtinti perskaitytą teorinę medžiagą ir įgytas žinias.
Maisto chemijos pagrindai
Danutė Teresė Ramonaitytė
Maisto technologijos inžinierės Danutės Teresės Ramonaitytės vadovėlis – išskirtinis leidinys chemijos moksle. Lietuvos bibliotekos vis dar patiria tokio pobūdžio knygų stygių, todėl tai – vienas iš nedaugelio maisto chemijos leidinių, leidžiantis su maisto chemija susipažinti lietuvių kalba. Autorė kviečia įdėmiau pažvelgti į maisto chemijos teorinį pagrindą, sužinoti apie svarbiausias maiste vykstančias chemines reakcijas, maisto medžiagų vaidmenį mitybai ir kitus maisto chemijoje reikšmingus procesus. Vadovėlyje išsamiai aptartos būtiniausios su maisto chemija susijusios cheminės medžiagos, tokios kaip: aminorūgštys, angliavandeniai, lipidai, vanduo, mineralinės medžiagos, fermentai ir kt., detaliai paaiškinti svarbiausi terminai ir procesai, daug dėmesio skirta polisacharidų ir jų savybių išaiškinimui bei svarbiausiems maisto pramonėje naudojamiems fermentams pristatyti. Besimokantiems maisto chemijos studentams šis vadovėlis gali padėti ir užtvirtinti perskaitytą informaciją bei pagerinti visą mokymosi procesą – įgytas žinias skaitytojai galės pasitikrinti atsakydami į kiekvieno skyriaus gale esančius savikontrolės klausimus. Todėl informacijos įsisavinimo procese neliks jokių spragų. Išskirtinis, išsamus ir puikiai supažindinantis su šios srities pagrindu, vadovėlis padės iš arčiau susipažinti su maisto chemija ir svarbiausiais jos komponentais net ir tiems, kurie apie šią sritį beveik nieko nenusimano, tačiau dega noru sužinoti kuo daugiau.
Ceramics Practicum
Raimundas Šiaučiūnas, Edita Prichockienė, Agnė Šmigelskytė
The book presents all the methods of testing ceramic raw materials and products made from ceramic materials: first of all, the methods of testing of the properties of clay are discussed; further, determination of its chemical and mineral composition is described followed by methods for testing the key characteristics of a ceramic body and slurry, and, finally, a detailed description of methodologies for determining the performance of construction and fine ceramic products is presented. This textbook is primarily intended for English-speaking students studying the modules Chemical Technology of Ceramic Materials, Synthesis of High-Temperature Materials, Building and Fine Ceramics and Refractory and Modern Ceramics at KTU Faculty of Chemical Technology. It will also be beneficial to students of other KTU faculties or any other universities whose programs deal with the production and processing of building materials.
Ląstelės biologijos laboratoriniai darbai
Milda Pukalskienė
Suprasti mus supančių gyvų organizmų ląstelių funkcijas galime tik tada, kai žinome jų struktūrą. Pagrindinis knygos tikslas – supažindinti studentus su ląstelės biologijos laboratorinių darbų metodais ir priemonėmis. Leidinyje pateikiama medžiaga apie optinių ir elektroninių mikroskopų sandarą, rūšis, funkcijas, darbo techniką, saugumo reikalavimus, mikroskopinių preparatų ruošimą. Atliekant laboratorinius darbus, susipažįstama su spektrofotometrinių metodų principais, išmokstama, kaip kokybiškai ir kiekybiškai įvertinti ląstelės pigmentų, tirpių baltymų koncentraciją, išmatuoti fermentų aktyvumą. Knyga skirta Kauno technologijos universiteto Maisto mokslo ir technologijos, Pramoninės biotechnologijos ir Taikomosios chemijos bakalauro studijų programų studentams, studijuojantiems ląstelės biologiją.
Medžiagų struktūros ir technologinių savybių tyrimų laboratoriniai darbai
Joana Bendoraitienė, Ramunė Rutkaitė, Kęstutis Baltakys, Agnė Grinevičienė
Išstudijavę mokomąją knygą, studentai gebės ne tik kritiškai vertinti aplinką, mus supančias medžiagas, bet ir analizuoti ir matematiškai apdoroti gautus duomenis. Knyga skirta Kauno technologijos universiteto Cheminės technologijos fakulteto Cheminės technologijos ir inžinerijos, Aplinkosaugos technologijos ir inžinerijos bei Taikomosios chemijos bakalauro studijų programų studentams, taip pat gali būti naudinga kitų Lietuvos aukštųjų mokyklų vykdomų studijų programų studentams. Laboratorinių darbų aprašymus sudaro dvi pagrindinės dalys: teorinė ir eksperimentinė. Knygoje aptariami svarbiausi organinių, neorganinių medžiagų ir kompozitų struktūros, technologinių ir eksploatacinių savybių (terminių, elektrinių, mechaninių ir kt.) tyrimų metodai, kurių didžioji dalis remiasi šiuo metu galiojančiais standartais.
Procesų modeliavimo laboratoriniai darbai
Nora Kybartienė, Virginija Valančienė, Zenonas Valančius, Darius Kybartas
Ši metodinė priemonė skirta supažindinti studentus su fizikinio ir matematinio modeliavimo taikymais aplinkos ir chemijos inžinerijoje. Laboratorinių darbų metu supažindinama su eksperimentinių duomenų analizės metodais, tokiais kaip grafinė duomenų analizė, koreliacinė analizė, tiesinės regresijos analizė, bei statinės ir dinaminės sistemų aprašymo būdais. Atlikdami šiuos darbus studentai išmoks atlikti įvairių modelinių sistemų skaičiavimus bei gautus duomenis atvaizduoti naudodami programas Microsoft Excel ir MATLAB. Knyga yra skirta Kauno technologijos universiteto Cheminės technologijos fakulteto bakalaurams ir magistrantams, klausantiems modulius Aplinkos procesų modeliavimas bei Procesų optimizavimas.
Cheminių elementų ir junginių oksidacinės-redukcinės savybės
Algirdas Šulčius, Agnė Šulčiūtė
Knygoje pateikta medžiaga leis studentams patiems pasirinkti reakcijos produktus, apskaičiuoti oksidacijos-redukcijos procesų potencialus ir tuo remiantis nuspręsti apie jų termodinaminę vyksmo galimybę esant standartinėms ir realioms sąlygoms. Studentams taip pat siūloma naudoti uždavinių sprendimo algoritmus ar schemas. Tačiau jie parodo tik bendruosius nagrinėjamųjų temų sprendimų būdus. Todėl autoriai kartu siūlo šiuos algoritmus papildyti skaičiavimais, kuriems naudojama patikslinta oksidacijos-redukcijos reakcijų elektrovaros skaičiavimo formulė. Naudojant šią formulę, galima gauti duomenis, artimus realiomis sąlygomis vykstančių procesų vertėms.
Fizikinės chemijos uždavinynas
Rasa Šlinkšienė, Andrius Jaskūnas, Nijolė Dukštienė
Ši mokomoji knyga padės visapusiškai įsisavinti ir suvokti fizikinės chemijos kursą, susieti paskaitų metu gaunamas teorines žinias, laboratorinių darbų metu įgaunamus praktinius įgūdžius ir praktinius skaičiavimus. Knygoje pateikta teorinė dalis su pagrindinėmis tą temą atitinkančiomis lygtimis ir jų paaiškinimais, taip pat uždavinių sprendimo pavyzdžiai su paaiškinimais. Leidinys skirtas Kauno technologijos universiteto Cheminės technologijos fakulteto chemijos inžinerijos ir technologijos, taikomosios chemijos, maisto mokslo ir technologijos, aplinkosaugos inžinerijos, pramoninės biotechnologijos programų pirmosios studijų pakopos studentams.
Neorganinės chemijos laboratorinių darbų ataskaitos ir savarankiškos užduotys
Remigijus Ivanauskas, Rūta Stokienė, Skirma Žalenkienė, Neringa Petrašauskienė
Knygoje yra dešimties laboratorinių darbų aprašai, kuriuose apgalvotai išdėstytos problemos, nurodyta, kaip atlikti įvairius eksperimentus ir juos tinkamai aprašyti, pateikti naudotinos aparatūros paveikslai. Metodinė priemonė padės pasiruošti neorganinės chemijos laboratoriniams darbams, knygos savarankiškos užduotys ugdys cheminį mąstymą ir leis pasirengti kontroliniams darbams. Ši knyga skirta KTU Cheminės technologijos fakulteto Maisto technologijos bakalaurų studijų studentams.
Procesai aplinkoje. Laboratoriniai darbai
Violeta Kaunelienė, Dalia Jankūnaitė
Knygoje pateikiami pagrindiniai geriamojo, paviršinio vandens bei nuotekų charakterizavimo rodiklių nustatymo metodai, laboratorinių darbų aprašai, pateikiama medžiaga apie šių rodiklių nustatymo tikslingumą. Kiekvieno skyriaus pabaigoje pateikiami kontroliniai klausimai. Metodinės priemonės tikslas – gilinti studentų žinias, ugdyti jų analitinius gebėjimus ir kritinį mąstymą. Leidinys bus naudingas ir kaip susistemintos informacijos šaltinis, kuriuo galima naudotis laboratorijoje vykdant vandens kokybės tyrimus, pavyzdžiui, ruošiant magistro ir doktorantūros mokslinius darbus.
Neorganinė chemija 2. Laboratorinių darbų ataskaitos ir savarankiškos užduotys
Ingrida Ancutienė, Skirma Žalenkienė, Neringa Petrašauskienė
Metodinėje priemonėje rasite penkis laboratorinių darbų aprašus, kuriuose apgalvotai pateiktos problemos, nurodyta kaip atlikti įvairius eksperimentus ir juos tinkamai aprašyti, pateikti naudotos aparatūros paveikslai. Leidinys padės ugdyti cheminį mąstymą ir leis pasirengti kontroliniams darbams. Ši knyga skirta Cheminės technologijos fakulteto Taikomosios chemijos, Cheminės technologijos bei Pramoninės biotechnologijos bakalaurų studijų studentams.
Cheminės analizės praktikumas
Valentina Krylova
Leidinio paskirtis – padėti pasirengti cheminės analizės laboratoriniams ir kontroliniams darbams ir pagal pateiktas metodikas juos atlikti. Be to, knyga palengvins studentų savarankišką darbą ir pagerins studijų kokybę. Pirmojoje knygos dalyje pateikti kokybinės analizės jonų atpažinimo reakcijomis ir kiekybinės titrimetrinės analizės laboratorinių ir kontrolinių darbų aprašymai. Antrojoje dalyje išdėstytos laboratorinių ir kontrolinių darbų aprašai-ataskaitos. Leidinys skirtas Kauno technologijos universiteto Cheminės technologijos fakulteto Maisto mokslo ir technologijos bakalauro studijų antro kurso studentams, studijuojantiems Cheminės analizės modulį.
Mėsos mokslas ir technologija. Laboratoriniai darbai
Rimantė Vinauskienė
Leidinys padės studentams susipažinti su mėsos mokslu bei technologija ir įtvirtinti įgytas žinias. Knygoje aptariami mėsos ir mėsos produktų sudėtis ir jos galimi nustatymo metodai, aprašyti mėsos subrendimo rodiklių ir technologinių savybių tyrimai, pateikiami mėsos šviežumo įvertinimo metodai. Taip pat yra informacijos apie mėsos riebalų kokybę, sudėtį, vykstančius pokyčius ir galimi riebalų įvertinimo metodus. Leidinys skirtas Kauno technologijos universiteto Maisto mokslo ir technologijos studijų programos bakalaurams.
Taikomosios mikrobiologijos laboratoriniai darbai
Antanas Šarkinas
Leidinyje dėstomos taikomosios ir maisto mikrobiologijos mokslo temos: pateikiama medžiaga apie mitybos terpes ir jų ruošimą, pagrindinius komponentus, aprašoma terpių klasifikacija, mitybos terpių kokybės kontrolė. Taip pat nagrinėjama mėginių ėmimo ir skiedinių ruošimo tvarka. Aprašomi pagrindiniai mikroorganizmų sėjimo būdai, mikroorganizmų nustatymo metodai, inhibitorinių medžiagų likučių nustatymo metodai. Knyga skirta Kauno technologijos universiteto studentams, studijuojantiems taikomąją mikrobiologiją. Ji taip pat gali būti naudojama bendrosios mikrobiologijos ar maisto mikrobiologijos laboratorinių darbų metu
Neorganinė chemija 1. Laboratorinių darbų ataskaitos ir savarankiškos užduotys
Ingrida Ancutienė, Skirma Žalenkienė, Neringa Petrašauskienė
Metodinėje priemonėje rasite dešimties laboratorinių darbų aprašus, kuriuose apgalvotai pateiktos problemos, nurodyta kaip atlikti įvairius eksperimentus ir juos tinkamai aprašyti, pateikti naudotos aparatūros paveikslai. Leidinys padės ugdyti cheminį mąstymą ir leis pasirengti kontroliniams darbams. Ši knyga skirta Cheminės technologijos fakulteto Taikomosios chemijos, Cheminės technologijos bei Pramoninės biotechnologijos bakalaurų studijų studentams.
Kristalografija, mineralogija ir petrografija
Kęstutis Baltakys, Alfredas Balandis
Tai pirmasis vadovėlis lietuvių kalba, kuriame pateiktos pagrindinės žinios apie glaudžiai tarpusavyje susijusias kristalų mokslo sritis: kristalografiją, mineralogiją ir petrografiją. Autoriai apžvelgė naujausius kristalinių medžiagų struktūros tyrimo metodus ir prietaisus, pateikė matematinius struktūros elementų skaičiavimo metodus ir pavyzdžius. Leidinyje glaustai pateiktos ne tik pagrindinės žinios apie geometrinę, fizikinę bei cheminę kristalografiją, bet ir mineralogijos bei petrografijos pagrindai, todėl juo galės pasinaudoti platus skaitytojų ratas. Leidinys skirtas Lietuvos aukštųjų mokyklų chemijos, chemijos inžinerijos, medžiagų mokslo, statybos inžinerijos ir gretutinių studijų programų studentams, taip pat inžinieriams bei įvairių technologijų specialistams ir besidomintiems šia tema skaitytojams.
Popieriaus inžinerijos pagrindai
Rimtautas Kavaliūnas, Jolita Ostrauskaitė, Juozas Vidas Gražulevičius
Lietuvoje vystantis esamoms ir kuriantis naujoms popieriaus, kartono ir pakavimo pramonės įmonėms, popieriaus gaminių technologų ir inžinierių poreikis vis didėja. Šia tema yra parašyta daug leidinių, tačiau visi jie – užsienio kalbomis. Tai viena pirmųjų knygų lietuvių kalba apie popieriaus gaminių žaliavas, įvairių rūšių gaminių gamybos ypatybes, savybes ir jų tyrimo metodus, apdailą ir perdirbimo į gaminius ypatybes. Leidinys bus naudingas studijuojantiems ir besidomintiems šia sritimi.
Metalų korozija ir dekoratyvinis metalų apdorojimas
Algirdas Šulčius, Egidijus Griškonis
Knygoje pateikiami metalų elektrochemijos pagrindai, nagrinėjamos su metalų korozija, jų sauga nuo korozijos ir dekoratyvinio metalų apdorojimo susijusios temos. Pateikiami laboratoriniai darbai praktiniams įgūdžiams ugdyti. Keliems laboratoriniams darbams autoriai sukūrė originalias eksperimento atlikimo schemas, padedančias studentams išmokti ir pagrįsti teoriją. Ši knyga skirta Chemijos inžinerijos (elektrochemijos) ir Medžiagų ir nanotechnologijų specialybių studentams.
Trąšos. Gavimas ir analizė
Rasa Paleckienė, Rasa Šlinkšienė
Knygoje gausu žinių apie mineralinių paprastųjų ir sudėtinių trąšų gamybos žaliavas, procesus ir savybes. Be išdėstytos teorinės dalies ir laboratorinių darbų aprašo, knygoje pateikti reikalavimai, pagal kuriuos studentai turi sutvarkyti atliktų laboratorinių darbų ataskaitas, ir aprašytos saugaus darbo chemijos laboratorijoje taisyklės. Leidinys skirtas KTU Cheminės technologijos fakulteto Cheminės inžinerijos ir technologijos studijų programų studentams.
Procesų inžinerijos laboratoriniai darbai
Irmantas Barauskas, Anatolijus Eisinas, Aras Kantautas, Giedrius Vaickelionis, Zenonas Valančius
Knygoje pateikti laboratoriniai darbai apima visus pagrindinius cheminės technologijos procesus: hidromechaninius, mechaninius, šilumos ir masės pernašų. Kiekvieno laboratorinio darbo apraše pateikiama teorinė dalis, išsamiai aprašyta proceso tyrimo stendo schema, nurodytas darbo tikslas, darbo ir skaičiavimų eiga. Aprašas baigiamas kontroliniais klausimais, kurie padės studentams pasirengti ginti darbus.
Enzimologijos laboratoriniai darbai
Dalia Čižeikienė, Vytautas Mickevičius
Ši mokomoji medžiaga skirta studijuojantiems Kauno technologijos universitete pagal bakalauro ir magistro studijų programą „Pramoninė biotechnologija“ ir pasirinkusiems modulį „Enzimologija“. Atliekant laboratorinius darbus, įgyjama teorinių ir praktinių žinių apie tyrimo metodų tikslumą ir patikimumą enzimologijoje, fermentų savybes, jų aktyvumo nustatymo metodus. Taip pat leidinys gali būti naudingas bakalauro, magistro ir doktorantūros studijų studentams, besigilinantiems į biotechnologinius procesus ir atliekantiems mokslinius tiriamuosius darbus fermentų savybių tyrimo ir fermentinės katalizės efektyvumo vertinimo srityje.
12th Baltic Conference on Food Science and Technology „Food R&D in the Baltics and Beyond“. FoodBalt – 2018
Petras Rimantas Venskutonis (pirmininkas)
Biochemijos pagrindai. Metodiniai nurodymai ir laboratoriniai darbai
Rimgailė Degutytė
Biochemija, dar vadinama gyvybės chemija, tyrinėja fizines ir chemines molekulių savybes ir procesus, vykstančius gyvajame organizme, energijos apykaitą, organizmo ir jo aplinkos tarpusavio ryšius. Leidinyje supažindinama su pagrindinių gyvųjų organizmų junginių klasių (baltymų, angliavandenių, nukleorūgščių, lipidų) struktūra, savybėmis, vaidmeniu, bioaktyviųjų medžiagų svarba, medžiagų ir energijos apykaitos organizme principais. Knyga skirta studijuojantiems biochemijos pagrindus ir besidomintiems šia mokslo sritimi.
Neorganinė chemija
Neringa Petrašauskienė, Vitalijus Janickis, Skirma Žalenkienė
Šis leidinys – tai keturių dalių vadovėlis, padėsiantis lengviau suvokti ir studijuoti išplėstinę bendrąją ir neorganinę chemiją. Skirtingose vadovėlio dalyse pateikta aiškiai suskirstyta teorija ir studijavimo priemonės (laboratoriniai darbai, chemijos uždaviniai). Informacija vadovėlyje atrinkta labai kruopščiai, todėl studentai jame ras būtent tai, ko iš tiesų reikia, studijuos dėstomą dalyką nuosekliai ir kryptingai ne tik skaitydami, bet ir analizuodami iliustracijas bei schemas, kurių leidinyje gerokai daugiau nei kituose vadovėliuose. Vadovėlis neabejotinai padės ne tik studentams, studijuojantiems bendrąją ir neorganinę chemiją, bet ir visiems tiems, kas nori įgyti šio dalyko žinių.
Polimerų modifikavimas talio sulfidų sluoksniais
Vitalijus Janickis, Ingrida Bružaitė, Rūta Stokienė
Mokslo monografija leis skaitytojui susipažinti su specifiniais talio chalkogenidų (sulfidų, selenidų, telūridų) kompozitais ir iš jų sudarytais sluoksniais, pasižyminčiais stechometrijos ir fizikinių savybių įvairove. Knygoje nemažai informacijos apie talio sulfidų sluoksnių susidarymą bei šių sluoksnių pritaikymą modifikuojant polimerus. Knygoje apibendrinami KTU mokslininkų originalių tyrimų rezultatai: įvairių bandymų metu buvo tirtas sulfidų nanosluoksnių susidarymas PE ir PA paviršiuje. Knyga skirta studijuojantiems bei dirbantiems talio, bendrosios ir neorganinės chalkogenų chemijos srityse, o kartu ir visiems, susiduriantiems su neorganinę ar bendrąja chemija.
Keraminių medžiagų cheminė technologija
Raimundas Šiaučiūnas
Šiuolaikinis medžiagų mokslas daugiausia tiria tris pagrindines medžiagų klases: metalus, keramiką ir polimerus, taip pat iš jų sudarytus lydalus ir kompozitus. Keramika yra neorganinės, nemetalinės ir daugiausia polikristalinės medžiagos. Šiame vadovėlyje daug dėmesio skirta molio mineralų kristalų gardelės struktūrai, cheminei ir mineralinei sudėčiai, savybėms. Detaliai aprašytas formavimo mišinių paruošimas, išnagrinėti svarbiausi gaminių formavimo būdai, aptarti veiksniai, lemiantys džiovinimo proceso greitį ir kokybę ir kt. Taip pat išsamiai aprašyta plytų, keraminių blokų, čerpių, koklių, grindų ir sienų plytelių bei klinkerio gamybos technologija. Vadovėlis yra skirtas KTU Silikatų technologijos katedros studentams, keramikos įmonių inžinieriams bei technologams.
Organic Chemistry. Laboratory Manual
Kazimieras Anusevičius, Vytautas Mickevičius, Birutė Sapijanskaitė, Rita Vaickelionienė
This publication presents organic chemistry laboratory works performed with small amounts of reagents and not requiring complex laboratory equipment. The book also briefly covers the issues of safety in a chemistry laboratory, provides knowledge on the laboratory glassware, methods of material purification and introduces the primary materials to be used in experiments. The nomenclature of organic compounds of various classes, their properties and fields of application are also discussed. The publication is aimed at students not specialising in chemistry studies.
Įmonės aplinkos apsaugos kaštai: vertinimas ir optimizavimas
Žaneta Stasiškienė
Šiame leidinyje supažindama su pagrindiniais aplinkos vadybos kaštų vertinimo (AVKV) principais ir procedūromis. Knygoje pateikiamas pagrindinių AVKV principų ir procedūrų kompleksas. Jį galima pritaikyti įvairioms korporacijoms ir pavienėms įmonėms, visiems verslo sektoriams. Aplinkos apsaugos kaštai yra įmonės integruotos žaliavų ir pinigų srautų sistemos dalis. Atlikti aplinkos apsaugos vadybos kaštų vertinimą – tai atlikti geresnį ir visapusiškesnį vadybos vertinimą. Aplinkos apsaugos duomenys padeda įvertinti iki tol „paslėptus“ kaštus. Vertinant žaliavų srautus dėmesys sutelkiamas į tikslius gamybos kaštų skaičiavimus. Pateiktą metodiką gali taikyti įmonių finansų ekspertai ir gamybos specialistai. Kiekybiniai fiziniai duomenys yra paremti žaliavų srautais arba vadinamąja ISO:14031 operacine sistema, susiejančia juos su finansiniais balanso duomenimis.
Keramikos laboratoriniai darbai
Raimundas Šiaučiūnas, Edita Prichockienė, Virginija Valančienė
Knygoje kompleksiškai pateikiami visi keraminių žaliavų ir iš jų pagamintų dirbinių tyrimo metodai, aprašytos keraminės šukės ir šlikerių tyrimo metodikos. Statybinės ir dailiosios keramikos pagrindinių savybių nustatymo metodai gausiai iliustruoti paveikslais, schemomis, duomenų lentelėmis. Leidinys skirtas KTU ir kitų Lietuvos universitetų ir kolegijų studentams, kurie studijuoja statybinių medžiagų gamybos ir eksploatacijos programas.
Rišamųjų medžiagų gaminių technologija
Rimvydas Kaminskas
Leidinyje pateikta žinių apie cementinio betono dirbinių gamybos būdus, betonų fizikines ir mechanines savybes, betonų sudėties nustatymo metodus. Nuodugniai aprašytos silikatinių dirbinių gamybos žaliavos, gamybos būdai ir technologinis procesas, fizikiniai ir cheminiai silikatinių dirbinių gamybos procesai. Ši mokomoji knyga skirta studentams, norintiems susipažinti su rišamųjų medžiagų gaminių gamybos technologija ir savybėmis.
Neorganinės chemijos pagrindai ir užduotys ištęstinių studijų studentams
Remigijus Ivanauskas, Ingrida Ancutienė
Tai pirmoji mokomoji knyga ištęstinių studijų studentams, siekiantiems įsisavinti neorganinės chemijos teorinius ir praktinius pagrindus. Leidinyje pateikti neorganinės chemijos teorijos pagrindai, laboratorinių darbų aprašymai, uždavinių sprendimo pavyzdžiai ir individualių darbų užduotys.
Grūdų ir konditerijos produktų mokslas ir technologija. Laboratoriniai darbai
Gražina Juodeikienė, Daiva Vidmantienė
Leidinyje aprašyti grūdų saugos įvertinimo naujųjų metodų vystymo principai, netradicinių duonos, makaronų ir konditerijos gamybos teoriniai pagrindai ir jos realizavimo ypatumai. Norėdami suprasti technologinių procesų ir analizės metodų vystymo esmę, būsimieji maisto pramonės šakų specialistai turi išmanyti gamybos realizavimo ypatumus. Šioje mokomojoje knygoje susisteminta informacija, skirta būsimiesiems specialistams, kurie plėtos šiuolaikinius technologinius procesus ir kokybės analizės metodus.
Vaisių ir daržovių mokslas ir technologija
Pranas Viškelis
Leidinyje supažindinama su vaisių ir daržovių chemine sudėtimi, fikinėmis ir technologinėmis savybėmis, jų kitimu vaisius ir daržoves laikant bei perdirbant, taip pat aptartas kokybės ir sudėties nustatymas. Knygoje gausu informacijos apie vaisių ir daržovių nokimo biochemiją, laikymo būdus, perdirbimo biochemiją ir biotechnologiją, kokybės ir saugos užtikrinimą.
Žuvų produktų mokslas ir technologija
Aušra Šipailienė
Mokomojoje knygoje aptarta žuvies šalutinių produktų cheminė sudėtis ir perdirbimo technologija, žuvų ir jūros gyvūnų produktų gedimo priežastys ir trūkumai, suteikiama žinių apie žuvies produktų mokslą ir technologijas.
Mėsos produktų mokslas ir technologija
Rimantė Vinauskienė
Mokomoji knyga skirta gilinti žinias apie mėsos mokslą ir technologijas. Knygoje pateikta mėsos gaminių cheminės sudėties ir ribojamų receptūros komponentų skaičiavimo metodika, bendroji metodologija mėsos, jos pakaitalų ir užpildų funkcinėms savybėms tirti, aprašyta mėsos produktų su maisto priedais ir mėsos pakaitalais gamyba, technologiniai skaičiavimai.
Maisto saugos įstatymai
Daiva Leskauskaitė
Mokomoji knyga skirta maisto technologijas studijuojantiems antrosios pakopos studentams. Leidinyje pateikiama informacijos apie ES ir Lietuvos maisto įstatymus ir kitus teisės aktus, kuriuose apibrėžiami gyvūninės ir augalinės kilmės žaliavų, maisto produktų ir maisto higienos kokybės ir saugos reikalavimai.
Maisto sauga ir toksikologija
Gražina Juodeikienė
Mokomojoje knygoje pateikta žinių apie mikrobinės ir cheminės kilmės toksines medžiagas augalinės ir gyvūninės kilmės maisto produktuose, apie komponentus, patenkančius į maistą su pramoniniais teršalais ir susidarančius liečiantis su pakuote. Aprašomos rizikos įvertinimo procedūros, taip pat maisto priedų reguliavimas ir maisto klastojimo prevencija. Knygoje atlikta bendros dietos studija, padedanti užtikrinti maisto saugą.
Fermentacijos mokslo ir technologijos laboratoriniai darbai
Rimantas Kublickas
Mokomoji knyga skirta magistrantūroje studijuojančiųjų fermentacijos mokslą ir technologiją praktinių technologinių ir analitinių įgūdžių lavinimui. Laboratoriniuose darbuose mokoma atlikti specifines alaus technologijos operacijas, įvertinti technologinio proceso tarpinių ir galutinių produktų charakteristikas, leidžiančias spręsti apie proceso eigą ir produkto kokybę.
Pieno ir pieno produktų mokslas ir technologija. Laboratoriniai darbai
Jonas Damašius
Mokomoji knyga yra skirta studijuojantiems KTU magistrantūros studijų programas „Maisto mokslas ir sauga“, „Maisto produktų technologija“ bei pasirinkusiems modulį „Pieno ir pieno produktų mokslas ir technologija“.
Maisto biotechnologija. Laboratoriniai darbai
Audrius Pukalskas
Mokomoji knyga skirta maisto technologijas studijuojantiems antrosios pakopos studentams. Leidinyje pateikta informacija apie pagrindinius maisto biotechnologijos procesus ir tyrimų metodus, naudojamus biotechnologijoje.
Maisto kokybės ir saugos valdymas
Ina Jasutienė
Leidinyje pateikiami įmonės standarto parengimo šablonas ir RVASVT plano sudarymo etapai, supažindinama su ES galiojančia Saugomų nuorodų sistema. Prieduose pateikta atvejo analizės „RVASVT planas kvietinių miltų malūnui“, „RVASVT planas sūrio gamybos procesui“ ir „Kai nepakanka turėti RVASVT sistemą įmonėje“.
Naujų maisto produktų kūrimas
Loreta Bašinskienė
Mokomoji knyga skirta Maisto mokslo ir saugos bei Maisto produktų technologijos magistro studijų studentams. Knygoje aprašomi naujų maisto produktų kūrimo pagrindiniai etapai, naujo produkto idėjų paieškos ir atrankos, produkto prototipo modeliavimo, jo technologijos kūrimo ir diegimo rinkoje principai. Pateikiamos rekomendacijos praktiniam naujo produkto kūrimo uždavinių sprendimui, produkto juslinių ir funkcinių savybių optimizavimo ir vartotojų apklausos metodų taikymui šiame darbe.
Aukštesnioji maisto chemija. Laboratoriniai darbai
Audrius Pukalskas
Metodinė medžiaga yra skirta maisto technologijas studijuojantiems antrosios pakopos studentams. Leidinyje pateikta informacija apie cheminės ir instrumentinės analizės metodus, naudojamus tiriant maisto produktų sudėtines dalis.
Silikatų pramonės įrenginių šiluminiai skaičiavimai. Metodiniai nurodymai
Nora Kybartienė, Virginija Valančienė, Zenonas Valančius
Mokomoji knyga yra skirta Cheminės technologijos fakulteto bakalauro studijų programos „Cheminė technologija ir inžinerija“ bakalaurams. „Bakalauro baigiamajame darbe“ studentai turi pateikti vieno iš savo specializacijos srities produkto gamybos technologinio proceso aprašą ir atlikti pasirinkto šiluminio įrenginio skaičiavimus. Šioje knygoje pateikti konvekcinės, tunelinės, purkštuvinės ir būgninės džiovyklos šiluminių skaičiavimų pavyzdžiai.
Magistro baigiamojo darbo metodiniai nurodymai. Cheminės technologijos fakulteto Chemijos inžinerijos studijų programos magistrantams
Zenonas Valančius, Dalia Nizevičienė, Odeta Viliūnienė, Jolanta Solnyškinienė, Inga Stasiulaitienė
Mokomoji knyga skirta Cheminės technologijos fakulteto studentams, studijuojantiems antrosios pakopos studijų Chemijos inžinerijos programoje. Mokomojoje knygoje pateikti nurodymai, kaip rengti magistro baigiamąjį darbą.
Koloidų chemijos laboratoriniai darbai
Gitana Dabrilaitė-Kudžmienė, Rasa Paleckienė, Rasa Šlinkšienė
Šis laboratorinių darbų aprašas padeda studentams atlikti koloidų chemijos laboratorinius darbus, įgyti praktinių įgūdžių ir įsisavinti pagrindines teorines žinias. Mokomoje knygoje be teorinės dalies ir laboratorinių darbų aprašo, pateiktos saugaus darbo chemijos laboratorijoje taisyklės ir reikalavimai, pagal kuriuos studentai turi sutvarkyti atliktus laboratorinius darbus. Leidinys skirtas Kauno technologijos universiteto Cheminės technologijos fakulteto chemijos inžinerijos ir technologijos, taikomosios chemijos, maisto mokslo ir technologijos, aplinkosaugos inžinerijos, pramoninės biotechnologijos studijų programų studentams.
Cukraus ir krakmolo produktų mokslo ir technologijų pagrindai
Danutė Ramonaitytė
Leidinyje aptarti bendrieji maisto pramonės technologinių procesų dėsniai ir jų taikymas cukraus ir krakmolo pramonėje.Pateikti cukraus ir krakmolo bei jo produktų gamybos teoriniai pagrindai, išnagrinėta cukringųjų ir krakmolingųjų žaliavų cheminė sudėtis ir tikslinių komponentų (sacharozės ir krakmolo) sandara, savybės, aprašyti šių junginių išgavimo iš žaliavų fizikiniai cheminiai procesai, gamybinių cukraus tirpalų gryninimo, krakmolo modifikavimo, hidrolizavimo cheminės reakcijos. Aptarta cukraus fabrikų gamybinė struktūra, technologijos procesai, aparatai ir įrenginiai, jų darbo ir eksploatavimo ypatumai. Supažindinama su šiuolaikinėmis krakmolo perdirbimo į cukringuosius produktus technologijomis, šių produktų įvairove. Įvardyti šalutiniai cukraus gamybos ir krakmolo perdirbimo produktai, jų pritaikymo maisto ir kitose pramonės šakose galimybės.
Maisto mikrobiologijos laboratoriniai darbai
Antanas Šarkinas
Mokomoji knyga skirta Kauno technologijos universiteto Maisto produktų technologijos katedros studentams, studijuojantiems maisto produktų mikrobiologiją. Knygoje pateikiama medžiagos apie mitybos terpių sudėtį ir ruošimą, skiediklius, skiedinių ruošimą, mikrobiologinių tyrimų ir instrumentinius metodus.
Biochemijos pagrindai. Metodiniai nurodymai ir laboratoriniai darbai
Rimgailė Degutytė
Leidinyje pradedantieji studijuoti „Biochemijos pagrindų“ modulį supažindinami su programa, studijų eiga, atsiskaitymo ir įvertinimo tvarka, išdėstytas temų, reikalingų išmokti, smulkus planas ir pateikti savikontrolės klausimai, laboratorinių darbų aprašymai. Mokomoji knyga skirta maisto technologijos ir inžinerijos studijų studentams.
Bendrosios mikrobiologijos laboratoriniai darbai
Antanas Šarkinas
Mokomoji knyga skirta Kauno technologijos universiteto Maisto produktų technologijos katedros studentams, studijuojantiems bendrąją mikrobiologiją. Knygoje pateikiama medžiaga apie mikroskopo sandarą, darbo su juo taisykles, mikroskopinių preparatų darymą, dažymą ir stebėjimą. Aprašyta pasterizavimo ir sterilizavimo tvarka, mitybos terpių klasifikacija ir gamyba, grynųjų kultūrų gavyba ir palaikymas, mikroorganizmų kiekybinio nustatymo metodai.
Oksidacijos-redukcijos procesai
Algirdas Šulčius, Agnė Šulčiūtė
Knyga gali būti skirta ir chemijos mokytojams, besirengiantiems pamokoms, ir motyvuotiems mokiniams, besirengiantiems įvairioms atrankoms bei chemijos olimpiadoms. Knygoje studentams siūloma naudoti uždavinių sprendimo algoritmus. Tačiau jie parodo tik bendruosius nagrinėjamų temų sprendimų būdus. Todėl autoriai siūlo šiuos algoritmus papildyti skaičiavimais, kuriems naudojama patikslinta oksidacijos-redukcijos reakcijų elektrovaros skaičiavimo formulė. Naudojant šią formulę, galima gauti duomenis, artimus realiomis sąlygomis vykstančių procesų vertėms.
Naftos ir jos produktų analizė
Virgilijus Barkauskas, Vytautas Mickevičius, Linas Miknius
Leidinys skirtas bakalauro studijų aukštesniųjų kursų studentams, atliekantiems naftos ir jos produktų analizės laboratorinius darbus. Jis taip pat gali būti naudingas magistro studijų studentams, besigilinantiems į naftos ir jos produktų tyrimus.
Grūdų ir konditerijos mokslas ir technologija. Laboratoriniai darbai
Gražina Juodeikienė, Daiva Vidmantienė
Natūralios žaliavos ir bioaktyvūs priedai kosmetikoje
Jolanta Liesienė, Jurgita Kazlauskė
Kai kurie biologiniai grūdinės žaliavos fermentacijos procesų inhibitoriai ir jų vertinimo aspektai
Daiva Vidmantienė, Gražina Juodeikienė
Knygoje plačiai apžvelgti naujausi endoksilanazių inhibitorių ir grūdinėje žaliavoje dažniausiai aptinkamų mikotoksinųtyrimai, aprašytos grūdinės žaliavos fermentavimo intensyvinimo ir galutinio produkto kokybės ir saugos užtikrinimo priemonės, pateikti biologinių inhibitorių tyrimų rezultatai respublikoje auginamuose kviečiuose, rugiuose ir kvietrugiuose.
Srautų dinamika
Alfredas Balandis, Irmantas Barauskas, Anatolijus Eisinas, Zenonas Valančius
Šilumos ir masės pernaša
Alfredas Balandis, Irmantas Barauskas, Zenonas Valančius
Organinių reakcijų mechanizmų užduotys
Eugenijus Butkus, Viktoras Masevičius, Sigitas Stončius
Antrinis naftos perdirbimas. Kuro gamyba
Virgilijus Jonas Barkauskas, Linas Miknius
Pieno gaminių technologija
Aloyzas Gudonis
Vadovėlyje pateikiamos žinios apie pieno sudėtį ir savybes, pieno gaminių asortimentą, aptariamos pieno gaminių gamybos technologinių procesų bendrosios operacijos ir nagrinėjami pieno gaminių gamybos technologiniai procesai.
Silikatai, aliumosilikatai ir ceolitai
Bronislovas Matulis, Zenonas Valančius, Giedrius Vaickelionis
Naftos chemija
Vytautas Mickevičius, Linas Miknius
Leidinys skirtas bakalauro studijų aukštesniųjų kursų studentams bei magistrantams, studijuojantiems naftos chemiją ir naftos perdirbimo technologiją.
Rišamųjų medžiagų cheminė technologija
Marijonas Martusevičius, Rimvydas Kaminskas, Julius Arnoldas Mituzas
Vadovėlis skirtas bakalauro studijų studentams, magistrantams, doktorantams, klausantiems rišamųjų medžiagų cheminės technologijos, rišamųjų medžiagų gaminių technologijos, rišamųjų medžiagų chemijos, statybinių medžiagų chemijos kursus. Jis bus naudingas ir inžinieriams, technologams, kitiems specialistams, savo veikloje susiduriantiems su rišamosiomis medžiagomis.
Metalų korozija ir jų sauga nuo korozijos. Laboratoriniai darbai
Algirdas Šulčius, Egidijus Griškonis
Knyga skirta chemijos inžinerijos (elektrochemija) ir medžiagų mokslo studijų studentams. Čia pateikiamos su metalų korozija ir jų sauga nuo korozijos susijusios temos bei 9 laboratoriniai darbai.
Pieno technologijos ir inžinerijos laboratoriniai darbai
Aloyzas Gudonis
Leidinyje aprašomos pieno ir pieno produktų juslinės savybės, technologinių procesų operacijos, automatizuotos pieno mechaninio ir šiluminio apdorojimo linijos, technologinių procesų projektavimas ir kt.
Silikatų chemijos laboratoriniai darbai
Giedrius Vaickelionis, Dalia Nizevičienė
Mokomoji knyga skirta Cheminės technologijos fakulteto bakalaurams, magistrantams iri Statybos ir architektūros fakulteto magistrantams klausantiems Silikatų chemijos, Silikatų fizikos ir chemijos bei Statybinių medžiagų chemijos modulius.
Fizikocheminės analizės laboratoriniai darbai
Nijolė Dukštienė, Gitana Dabrilaitė-Kudžmienė, Rasa Paleckienė
Šioje mokomojoje knygoje pateikti fizikocheminės analizės kurso laboratorinių darbų aprašymai. Jie skirti Kauno technologijos universiteto Cheminės technologijos fakulteto studentams, studijuojantiems pagal bakalauro studijų programą.
Statybinių medžiagų chemija, I d.
Alfredas Balandis, Rimvydas Kaminskas, Giedrius Vaickelionis
Knyga yra skirta Statybos ir architektūros fakulteto magistrantams, studijuojantiems modulį „Statybinių medžiagų chemija“. Pramoninėje ir civilinėje statyboje naudojamos statybinės medžiagos dažniausiai gaunamos įvairių cheminių procesų metu. Žaliavų chemine sudėtis, jų struktūra, cheminio perdirbimo pobūdis ir sąlygos turi didelę įtaką gaunamų medžiagų konstrukcinėms ir eksploatacinėms savybėms.
Statybinių medžiagų chemija, II d.
Alfredas Balandis, Rimvydas Kaminskas, Giedrius Vaickelionis
Mokomojoje knygoje pateiktas neorganinių rišamųjų medžiagų apibūdinimas ir jų klasifikacija, supažindinama su orinių bei hidraulinių rišamųjų medžiagų žaliavomis bei jų gamybos būdais, nagrinėjami procesai, vykstantys rišamųjų medžiagų gamybos metu, taip pat supažindinama ir rišamųjų medžiagų hidratacijos ir kietėjimo procesų mechanizmais ir jų ypatumais. Skirta Statybos ir architektūros fakulteto magistrantams.
Tirpalų chemija
Ingrida Bružaitė, Valentina Krylova
Mokomoji knyga skirta Kauno technologijos universiteto Taikomosios chemijos srities magistrantūros studijų programą ir Vilniaus Gedimino technikos universiteto Bioinžinerijos programą pasirinkusiems studentams, bet tinka ir šių specializacijų bakalauro studijų žinioms papildyti.
Отчеты лабораторных работ по общей химии
Angelė Jezerskaitė, Virgilijus Valeika, Algirdas Šulčius
Ceolitinės struktūros aliumosilikatai: analcimas ir leucitas
Alfredas Balandis, Asta Traidaraitė, Ingrida Sinkevičienė
Monografijoje nagrinėjami mikroporės ceolitinės struktūros mineralai analcimas ir leucitas. Pateikti gamtinėse vulkaninės ir sedimentinės kilmės uolienose plačiai paplitusių šių mineralų tarpusavio virsmų hidroterminių jonų mainų būdu arba vykstant metamorfiniams pokyčiams mechanizmai. Išnagrinėtos analcimo ir leucito struktūros, kristalų ir agregatų morfologija, cheminės sudėtys, fizikinės, mechaninės, šiluminės ir optinės savybės.
Šiuolaikiniai organinės sintezės metodai
Algirdas Šalčius, Vytas Martynaitis, Sonata Krikštolaitytė
Silikatų chemija ir fizika
Alfredas Balandis, Giedrius Vaickelionis, Zenonas Valančius
Metalų ir plastikų paviršiaus paruošimas ir dengimas
Egidijus Griškonis, Algirdas Šulčius
Lakų ir dažų chemija bei technologija
Rimtautas Kavaliūnas, Juozas Vidas Gražulevičius, Rūta Lazauskaitė
Cheminiai elementai biologinėse sistemose
Valentina Krylova, Elvyra Rinkevičienė
Silikatinių medžiagų instrumentinė analizė
Raimundas Šiaučiūnas, Kęstutis Baltakys, Arūnas Baltušnikas
Polimerinių atliekų grįžtamasis perdirbimas
Jolita Ostrauskaitė, Juozas Vidas Gražulevičius
Organinių junginių spektroskopija
Gintaras Buika, Vytautas Getautis, Vytautas Martynaitis, Kęstutis Rutkauskas
Keraminių medžiagų cheminė technologija
Raimundas Šiaučiūnas
Šiuolaikinis medžiagų mokslas daugiausia tiria tris pagrindines medžiagų klases: metalus, keramiką ir polimerus, taip pat iš jų sudarytus lydalus ir kompozitus. Keramika yra neorganinės, nemetalinės ir daugiausia polikristalinės medžiagos. Šiame vadovėlyje daug dėmesio skirta molio mineralų kristalų gardelės struktūrai, cheminei ir mineralinei sudėčiai, savybėms. Detaliai aprašytas formavimo mišinių paruošimas, išnagrinėti svarbiausi gaminių formavimo būdai, aptarti veiksniai, lemiantys džiovinimo proceso greitį ir kokybę ir kt. Taip pat išsamiai aprašyta plytų, keraminių blokų, čerpių, koklių, grindų ir sienų plytelių bei klinkerio gamybos technologija. Vadovėlis yra skirtas KTU Silikatų technologijos katedros studentams, keramikos įmonių inžinieriams bei technologams.
Procesų modeliavimo ir optimizavimo laboratoriniai darbai
Aras Kantautas, Benonas Leskauskas
Maisto produktų mikrobiologija, 1 knyga
Regina Rita Masteikienė
Vadovėlis skirtas chemijos ir maisto produktų technologijos inžinerijos bakalauro bei magistro studijoms.
Chemija sistemose
Angelė Kalpokienė
Šiame darbe schemomis, lentelėmis, santraukomis pateikiama apibendrinta vidurinės mokyklos chemijos kurso sistema, kuri apima svarbiausius faktus, dėsningumus, sąvokas. Tai pagalbinė medžiaga mokiniams ir abiturientams – ruoštis egzaminams ir pagalbinė medžiaga studentams.
Duonos ir konditerijos įmonių projektavimo pagrindai
Gražina Juodeikienė
Mokomoji knyga skirta chemijos inžinerijos studijų krypties studentams, studijuojantiems pagal maisto technologijos ir inžinerijos bakalauro studijų programą. Knygoje pateikiama informacija, taikoma tiek tarptautinėje praktikoje, tiek mūsų šalyje, atliekant duonos kepimo įmonėse technologinius įvairių rūšių kepinių skaičiavimus, taip pat projektuojant pagrindinių ir papildomų žaliavų priėmimo bei paruošimo gamybai, tešlos ir pusgaminių (įmaišų ir raugų), kepimo ruošinių formavimo, kildymo, kepimo, gatavos produkcijos pakavimo ir laikymo skyrius bei parenkant technologinę įrangą. Atskirame skyriuje aptarti konditerijos įmonių projektavimo ypatumai.
Juslinis gaminių vertinimas
Loreta Bašinskienė
Mokomoji knyga skirta Kauno technologijos universiteto maisto technologijos ir inžinerijos bakalauro studijų studentams. Knygoje aprašomos maisto gaminių juslinės savybės (išvaizda, kvapas, skonis, tekstūra) ir jų vertinimo metodologija, juslinės analizės atlikimo sąlygos, fiziologiniai ir psichologiniai juslinio vertinimo veiksniai, nagrinėjami pagrindiniai tarptautinėje praktikoje taikomi juslinio vertinimo metodai, vertintojų atrankos ir mokymo būdai. Be to, knyga gali būti naudinga maisto mokslo ir maisto produktų technologijos magistrantams, studijuojantiems modulį „Naujų maisto produktų kūrimas“, taip pat maisto pramonės specialistams, dirbantiems maisto produktų kokybės kontrolės ir naujų gaminių kūrimo srityse.
Gyvūninio maisto technologijos ir inžinerijos laboratoriniai darbai. Pienas
Aloyzas Gudonis
Knyga skirta Kauno technologijos universiteto Maisto produktų technologijos katedros studentams, būsimiesiems chemijos inžinerijos bakalaurams, maisto produktų technologijos diplomuotiems inžinieriams, magistrams bei maisto chemijos ir technologijos magistrams, savo studijų programose pasirinkusiems modulį „Gyvūninio maisto technologija ir inžinerija".
Chemijos pramonės įrengimų dalių katalogas, II dalis
Vytautas Galeckas, Saulius Kitrys
Leidinyje aprašomi pagrindiniai chemijos pramonėje naudojamų talpyklų, rezervuarų, skysčio ir dujų transporto bei utilizavimo mašinų (turbinų) būdingiausi tipai, pagrindinės konstrukcinės dalys. Jis skirtas Cheminės technologijos fakulteto studentams, studijuojantiems neorganinių medžiagų technologijos specializacijos chemijos pramonės įrengimų ir projektavimo pagrindų kursą.
Automobilių korozija
Algirdas Šulčius, Kęstutis Mikučionis
Knygoje pažvelgta į automobilių korozijos problemą, paliečiant korozijos procesų prigimtį, jų priklausomybę nuo įvairių faktorių, parodoma automobilių korozijos specifika bei priemonės, kuriomis sprendžiamos automobilių korozijos problemos.
Automatizuotojo projektavimo laboratoriniai darbai
Danutė Palubinskaitė, Aras Kantautas, Edita Rupšytė, Dalia Nizevičienė, Viktoras Cybulskis
Laboratorinių darbų knyga skirta Kauno technologijos universiteto Cheminės technologijos fakulteto magistrantams, klausantiems automatizuotojo projektavimo ir optimizavimo kursą.
Laborarbeiten und individuelle hasaufgaben allgemeiner chemie
Rimtautas Rumša, Edita Paluckienė
Dieses Buch ist seinem Umfang und Stoffauswahl nach für die Studierenden bestimmt, für die die Chemie kein Hauptfach ist; d.h. für die Studenten der sogenanten “nicht chemischen“ Fachrichtungen. In einer knappen Form werden die teoretischen Grundlagen der Laborarbeit behandelt. Es werden die wichtigsten Teile der allgemeinen Chemie: Chemie von wässrigen Lösungen, Metallchemie, Elektrochemie und Makromolekularchemie in diesem Praktikum umfasst. Ausserdem, besitzt Lehrbuch gleichzeitig die individuelle Hausaufgaben und ein Rechenpraxis, das mit den Übungsaufgaben und ihren Rechnungen versehen ist. Buch bringt auch ein minimales Wörterbuch, der anwendbaren in der Chemie Wörter unter.
Travaux pratiques de chimie generale
Stanislovas Grevys, Danutė Šablinskienė, Alain Rohou
Skystosios ir stikliškosios būsenos silikatai
Giedrius Vaickelionis
Mokomojoje knygoje pateikiamos nuodugnios žinios apie skystos ir stikliškos būsenos silikatų ypatumus. Leidinys skirtas chemijos inžinerijos krypties studijoms.
Лабораторные работы по общей химии
Angelė Jezerskaitė, Virgilijus Valeika, Rozalija Navickienė, Algirdas Šulčius
Fundamentals of General Chemistry
Kristina Kantminienė
Mokomoji knyga Tarptautinio studijų centro studentams.
Kalcio hidrosilikatai: filosilikatų grupės junginių sintezė, savybės ir naudojimas
Raimundas Šiaučiūnas, Kęstutis Baltakys
Mokslo monografijoje pateikiama kalcio hidrosilikatų klasifikacija ir apibūdinimas, filosilikatų grupės junginių struktūriniai ryšiai, sudarymo ir stabilumo sąlygos, priedų įtaka filosilikatų grupės junginių sintezei ir jų savybėms nemaišant suspensijos, filosilikatų grupės mineralų kristalų struktūra, filosilikatų grupės junginių panaudojimo galimybės, filosilikatų grupės junginių sintezės būdai, žaliavos ir analizės metodai.
Inžinerinės neorganinės medžiagos
Alfredas Balandis
Leidinys skirtas savarankiškai studijuojantiems chemijos inžineriją, taip pat praktiniam inžinierių technologų darbui.
Naftos perdirbimo technologija 1. Naftos paruošimas perdirbimui ir rektifikacija
Virgilijus Jonas Barkauskas
Knyga bus naudinga naftos perdirbimo technologiją studijuojantiems cheminės inžinerijos pakraipos studentams.
Fosforo trąšos
Alfredas Martynas Sviklas, Rasa Paleckienė, Rasa Šlinkštienė
Vadovėlis skirtas Kauno technologijos universiteto Cheminės technologijos fakulteto studentams, studijuojantiems neorganinių medžiagų technologiją pagal cheminės inžinerijos bakalauro studijų programą.
Bendrosios cheminės technologijos laboratoriniai darbai ir uždaviniai
Nijolė Marija Mandeikytė, Dalia Nizevičienė, Giedrius Vaickelionis
Knyga skirta Kauno technologijos universiteto Cheminės technologijos fakulteto bakalaurams, klausantiems bendrosios cheminės technologijos modulį.
Bendroji cheminė technologija
Nijolė Marija Mandeikytė
Mokomoji knyga skirta Kauno technologijos universiteto Cheminės technologijos fakulteto chemijos inžinerijos, chemijos ir aplinkos inžinerijos studentams, klausantiems bendrosios cheminės technologijos modulį. Knygoje pateikti termodinaminiai ir kinetiniai cheminės technologijos pagrindai, cheminių reaktorių schemos, cheminių technologinių procesų organizavimo pagrindiniai principai, pramoninių cheminių technologinių procesų pavyzdžiai ir pramonės ekologijos pagrindai.
Cheminės technologijos inžinerinės neorganinės medžiagos
Alfredas Balandis
Leidinys skirtas savarankiškai studijuojantiems cheminę technologiją, chemijos inžineriją. Taip pat gali būti naudingas praktiniam inžinierių technologų darbui.
Chemijos inžinerija, II knyga
Benonas Leskauskas, Alfredas Balandis, Stasys Šinkūnas, Giedrius Vaickelionis, Zenonas Valančius
Antroji „Chemijos inžinerijos“ vadovėlio knyga, kaip ir pirmoji, skirta universitetinėms chemijos inžinerijos studijoms. Pirmojoje knygoje pateikti bendrieji tvermės, pusiausvyros, impulso, energijos ir masės pernašos dėsningumai, cheminės technologijos procesų modeliavimo principai, hidrodinaminė srautų struktūra, išnagrinėti hidrostatiniai, hidrodinaminiai ir hidromechaniniai procesai (skysčių maišymas ir maišymas skysčiuose, skysčių transportavimas, dujų suslėgimas ir transportavimas, nevienalyčių sistemų perskyrimas) ir aparatai. Paskutinė, vienuoliktoji, dalis skirta mechaniniams procesams: smulkinimui, birių medžiagų klasifikacijai, transportavimui, birių ir plastiškų medžiagų maišymui, granuliavimui ir presavimui.
Šikšnų ir kailių technologijos pagrindai
Janina Balčiūnienė, Kęstutis Beleška, Gintaras Buika, Aleksandras Skrodenis, Virgilijus Valeika
Keraminės technologijos laboratoriniai darbai
Nijolė Mandeikytė, Raimundas Šiaučiūnas
Analizinė chemija
Nijolė Kreivėnienė, Valentina Krylova
Mokomojoje knygoje pateikti cheminės analizės modulio teorijos pagrindai, uždavinių sprendimo pavyzdžiai, jonų indentifikavimo reakcijos, sisteminės analizės eiga, medžiagos kiekybinės sudėties nustatymo metodai. Mokomoji knyga skirta Cheminės technologijos fakulteto neakivaizdinių studijų studentams.
Silikatų chemija
Alfredas Balandis, Evaldas Pacauskas, Giedrius Vaickelionis, Zenonas Valančius
Knygoje pateikiama žinių apie silicio bei jo junginių gavimą, jų fizikines-chemines savybes. Nagrinėjami cheminiai ryšiai silikatuose. Aiškinama kristalinių silikatų struktūros ypatumai, supažindinama su silikatų klasifikacija ir nomenklatūra.
Chemija. Kontrolinių darbų neakivaizdininkams užduotys ir jų atlikimo metodika
Stanislovas Grevys, Rozalija Navickienė, Kristina Kantminienė
Mokomoji knyga skiriama necheminių specialybių neakivaizdinio skyriaus studentams. Šiame pataisytame leidinyje pakeistos kai kurios užduotys ir papildomai pateikta naujų užduočių su sprendimo pavyzdžiais.
Bendrosios chemijos laboratorinių darbų individualiosios užduotys
Algirdas Šulčius, Rozalija Navickienė, Angelė Jezerskaitė, Stasys Grevys, Rimtautas Rumša, Kristina Kantminienė, Edita Paluckienė, Egidijus Griškonis
Mokomojoje knygoje pateikiamos individualiosios užduotys laboratoriniams ir kontroliniams darbams bei egzaminams pasirengti.
Analizinės chemijos uždavinynas
Nijolė Kreivėnienė, Valentina Krylova
Studijuojant fundamentinius mokslus didelis vaidmuo tenka savarankiškam darbui. Naudodamiesi šia knyga studentai gali išstudijuoti analizinės chemijos kurso programą, kruopščiai išnagrinėti kiekvieną temą, išsiaiškinti pateiktų uždavinių sprendimus ir patys savarankiškai išspręsti kuo daugiau uždavinių.
Cheminė analizė
Nijolė Kreivėnienė, Valentina Krylova
Knygoje išsamiai išdėstyta kokybinė ir kiekybinė analizė, pagrįsta cheminėmis reakcijomis.
Teoriniai analizinės chemijos pagrindai
Valentina Krylova, Gintautas Paulauskas
Knyga supažindina apie cheminių junginių identifikavimo metodus, medžiagų cheminės sudėties nustatymo būdus bei principus. Mokomoji knyga skiriama aukštųjų mokyklų studentams.
Chemijos inžinerija, III knyga
Alfredas Balandis, Benonas Leskauskas, Giedrius Vaickelionis, Zenonas Valančius
Knyga yra skirta KTU Cheminės technologijos fakulteto studentams, studijuojantiems modulius Chemijos inžinerija 1 ir Chemijos inžinerija 2. Joje pateiktos pagrindinės skaičiavimams reikalingos teorinės priklausomybės bei lygtys, jų taikymo sąlygos, skaičiavimų pavyzdžiai, kontroliniai uždaviniai ir skaičiavimams reikalinga žinynų medžiaga.
Chemijos inžinerija, I knyga
Alfredas Balandis, Aras Kantautas, Benonas Leskauskas, Giedrius Vaickelionis, Zenonas Valančius
Vadovėlis skirtas universitetų studentams, studijuojantiems chemijos inžinerijos kursą. Vadovėlyje pateikti ir susisteminti teoriniai duomenys apie visus svarbiausius dabar žinomus chemijos inžinerijos technologinius procesus, todėl juo galės naudotis chemijos, maisto, farmacijos pramonėje bei inžinerinės ekologijos srityje dirbantys inžinieriai ir technikai.