Viso knygų: 905
el. paštaskodas

Pieno gaminių technologija

Vadovėlis

  
AutoriusAloyzas Gudonis
e. ISBN978-609-02-0703-1
ISBN978-609-02-0696-6
DOI10.5755/e01.9786090207031
LeidyklaKTU leidykla „Technologija“
Leidimas2
Išleidimo metai2012
Puslapių sk.348

Anotacija

Vadovėlyje pateikiamos žinios apie pieno sudėtį ir savybes, pieno gaminių asortimentą, aptariamos pieno gaminių gamybos technologinių procesų bendrosios operacijos ir nagrinėjami pieno gaminių gamybos technologiniai procesai.