Anotacija

Mokomoji knyga skirta maisto technologijas studijuojantiems antrosios pakopos studentams. Leidinyje pateikiama informacijos apie ES ir Lietuvos maisto įstatymus ir kitus teisės aktus, kuriuose apibrėžiami gyvūninės ir augalinės kilmės žaliavų, maisto produktų ir maisto higienos kokybės ir saugos reikalavimai.