Aukštesnioji maisto chemija. Laboratoriniai darbai
Mokomoji knyga
| Autorius | Audrius Pukalskas |
|---|---|
| e. ISBN | 978-609-02-1060-4 |
| DOI | 10.5755/e01.9786090210604 |
| Leidykla | KTU leidykla „Technologija“ |
| Leidimas | 1 |
| Išleidimo metai | 2013 |
| Puslapių sk. | 22 |
Anotacija
Metodinė medžiaga yra skirta maisto technologijas studijuojantiems antrosios pakopos studentams. Leidinyje pateikta informacija apie cheminės ir instrumentinės analizės metodus, naudojamus tiriant maisto produktų sudėtines dalis.