Maisto mikrobiologijos laboratoriniai darbai
Mokomoji knyga
| Autorius | Antanas Šarkinas |
|---|---|
| e. ISBN | 978-609-02-0884-7 |
| ISBN | 978-9955-25-627-4 |
| DOI | 10.5755/e01.9786090208847 |
| Leidykla | KTU leidykla „Technologija“ |
| Leidimas | 1 |
| Išleidimo metai | 2009 |
| Puslapių sk. | 76 |
Anotacija
Mokomoji knyga skirta Kauno technologijos universiteto Maisto produktų technologijos katedros studentams, studijuojantiems maisto produktų mikrobiologiją. Knygoje pateikiama medžiagos apie mitybos terpių sudėtį ir ruošimą, skiediklius, skiedinių ruošimą, mikrobiologinių tyrimų ir instrumentinius metodus.