Anotacija

Mokomoji knyga skirta Kauno technologijos universiteto Maisto produktų technologijos katedros studentams, studijuojantiems bendrąją mikrobiologiją. Knygoje pateikiama medžiaga apie mikroskopo sandarą, darbo su juo taisykles, mikroskopinių preparatų darymą, dažymą ir stebėjimą. Aprašyta pasterizavimo ir sterilizavimo tvarka, mitybos terpių klasifikacija ir gamyba, grynųjų kultūrų gavyba ir palaikymas, mikroorganizmų kiekybinio nustatymo metodai.