Viso knygų: 901
el. paštaskodas
Biochemijos pagrindai
Turinys
Įvadas
1. Studijų modulio charakteristika
1.1. Tikslas
1.2. Siekiami modulio studijų rezultatai
1.3. Būtinas pasirengimas studijoms
1.4. Apimtis
1.5. Rekomenduojama literatūra
2. Ištęstinės studijos
2.1. Žinių ir įgūdžių įvertinimo tvarka
2.2. Atsiskaitymo tvarka
3. Mokomoji medžiaga
3.1. Organizmo sudėtis. Ląstelė. Gyvybės požymiai
3.2. Paprastieji bioneorganiniai ir bioorganiniai junginiai
3.3. Baltymai
3.4. Fermentai
3.5. Nukleorūgštys
3.6. Angliavandeniai
3.7. Lipidai
3.8. Biologinės informacijos perdavimo kryptys
4. Laboratoriniai darbai
1. pH ir buferinės sistemos
2. Baltymų savybių tyrimai
2.1. Baltymų išsūdymas
2.2. Baltymų nusodinimas
2.2.1. Nusodinimas organiniais tirpikliais
2.2.2. Nusodinimas šildant
2.2.3. Nusodinimas koncentruotomis mineralinėmis rūgštimis
2.2.4. Nusodinimas sunkiųjų metalų druskomis
2.2.5. Nusodinimas alkaloidų reagentais
2.3. Baltymų izoelektrinio taško nustatymas
3. Kokybinio baltymų nustatymo metodai
3.1. Biureto reakcija
3.2. Ninhidrino reakcija
3.3. Ksantoproteino reakcija
3.4. Diazo reakcija
3.5. Folio reakcija
4. Fermentų kaip biologinių katalizatorių ypatumai
4.1. Neorganinių katalizatorių ir fermentų veikimo palyginimas
4.2. Fermentų veikimo specifiškumas
4.3. Fermentų termolabilumas
5. Angliavandenių savybių tyrimai
5.1. Spalvinės reakcijos
5.1.1. Molišo reakcija
5.1.2. Dervų reakcija
5.1.3. Selivanovo reakcija
5.2. Redukuojančių savybių nustatymas
5.2.1. Tromerio reakcija
5.2.2. Felingo reakcija
5.2.3. Reakcija su Barfoido reagentu
5.2.4. Tolenso reakcija (sidabro veidrodžio reakcija)
5.3. Angliavandenių hidrolizė
5.3.1. Sacharozės hidrolizė
5.4. Mucino išskyrimas iš seilių
5.5. Glikogeno išskyrimas iš raumenų ir kepenų
6. Lipidų savybių tyrimai
6.1. Riebalų muilinimas
6.1.1. Muilinimo reakcija
6.1.2. Muilo savybių tyrimas
6.2. Emulsavimo savybės
6.3. Riebalų hidrolizė katalizuojant lipazei
6.4. Tirpumas
6.5. Akroleino testas gliceroliui
6.6. Tulžies tyrimai
6.6.1. Tulžies rūgščių pažinimo reakcijos
6.7. Lecitinų išskyrimas
6.8. Riebalų kitimo produktų nustatymas
6.8.1. Riebalų rūgščių skaičiaus nustatymas
6.8.2. Peroksidų atpažinimas apkartusiuose riebaluose
7. Fermentinių reakcijų tyrimai
7.1. Aktyviklių ir slopiklių (inhibitorių) įtaka fermentų veikimui
7.1.1. Efektorių poveikis seilių amilazės aktyvumui
7.1.2. Slopiklio poveikis raumens audinio fermentui sukcinatdehidrogenazei
7.2. Kokybinės fermentų reakcijos
7.2.1. Katalazė
7.2.2. Aldehidoksidazės atpažinimas piene
7.2.3. Peroksidazės atpažinimas piene ir bulvėse
7.3. Temperatūros įtaka fermentinės biocheminės reakcijos greičiui
7.4. Aplinkos pH įtaka fermentų veikimui
7.5. Nikotinamidadenindinukleotido atpažinimas
8. Kokybinis baltymų, nukleorūgščių, jų hidrolizės produktų nustatymas
8.1. Baltymų skaidymas pepsinu
8.2. Pieno baltymo kazeino atskyrimas ir kitų jo komponentų atpažinimas
8.3. Nukleoproteinų hidrolizė
8.3.1. Hidrolizės produktų nustatymas kokybinėmis reakcijomis
Literatūra

Knyga neprieinama