Viso knygų: 905
el. paštaskodas
NAUJŲ MAISTO PRODUKTŲ KŪRIMAS
Turinys
1. Kodėl kuriami nauji maisto produktai
2. Naujo produkto idėjų iškėlimas
3. Naujo produkto idėjos atranka
4. Konkurencingų produktų analizė
5. Tikslinės naujo produkto vartotojų grupės parinkimas
6. Naujo produkto koncepcijos sudarymas ir atitikties vartotojų poreikiams įvertinimas
7. Naujo produkto receptūros ir pakuotės parinkimas
8. Vartotojų poreikius atitinkančio naujo produkto modeliavimas
9. Naujo produkto diegimas rinkoje
1 užduotis. Naujo maisto produkto kūrimo etapų analizė
2 užduotis. Kolektyvinis naujo produkto idėjų svarstymas
3 užduotis. Produkto idėjų ir koncepcijų įvertinimas taškų skaičiavimo metodu
4 užduotis. Produktų išdėstymo diagramos pritaikymas idėjų ir koncepcijų atrankai
5 užduotis. Konkurencingų produktų analizė
6 užduotis. Rinkos tyrimas ir tikslinės vartotojų grupės nustatymas
7 užduotis. Naujo produkto receptūros sudarymas
8 užduotis. Naujo produkto juslinis įvertinimas
9 užduotis. Mikrobiologiniai tyrimai. Produkto tinkamumo vartoti trukmės nustatymas
10 užduotis. Naujo produkto kokybės namo sudarymas
11 užduotis. Naujo produkto diegimas rinkoje
12 užduotis. Naujo produkto pristatymas
A priedas. Darbo laboratorijoje taisyklės
B priedas. Grupinio darbo ataskaitos rašymo gairės
Literatūra

Knyga neprieinama